Национальный проект «Кадры»: итоги конкурса «Лучший по профессии» в Ростовской области

16

В Ростове-на-Дону состоялся региональный этап Всероссийского конкурса «Лучший по профессии» в номинации «Повар». Это мероприятие является частью национального проекта «Кадры» и направлено на популяризацию рабочих профессий, поддержку специалистов и формирование позитивного восприятия труда. Основные цели конкурса — выявление талантливых профессионалов, стимулирование их роста и повышение престижа рабочих специальностей.

Участники конкурса продемонстрировали высокий уровень теоретических знаний в рамках профессионального тестирования. Затем они на практике доказали своё мастерство, приготовив три блюда: холодную закуску из рыбы, горячее блюдо и десерт.

Жюри оценивало работы по нескольким критериям: вкусовые качества блюд, соблюдение санитарных норм, рациональное использование ингредиентов, оригинальность подачи и соответствие современным гастрономическим тенденциям.

Победителями конкурса стали:

  1. Анастасия Гвоздецкая, шеф-повар ресторана «Эдера» (Ростов-на-Дону). Она получит премию в 50 тысяч рублей и представит Ростовскую область на федеральном этапе в Вологде, где сможет выиграть главный приз — 1 миллион рублей.

  2. Евгения Лысенко, повар ресторана «Крепостной вал» (Азов). Ей присуждена премия в размере 30 тысяч рублей.

      3. Валерий Сафронов, шеф-повар ресторана «Пивная библиотека» (Ростов-на-Дону). Он награждён
          премией в 20 тысяч рублей.
Ирина Гелас, директор департамента потребительского рынка Ростовской области, отметила важность таких мероприятий для региона.

«Конкурсы подобного рода способствуют повышению престижа профессии, открывают новые горизонты для профессионального роста и раскрытия творческого потенциала участников. В сфере общественного питания профессия повара остаётся очень востребованной, и благодаря таким состязаниям она становится всё более привлекательной для молодёжи. Всё больше абитуриентов выбирают специализированные учебные заведения, чтобы освоить это трудное, но увлекательное ремесло», — подчеркнула она.

По информации департамента потребительского рынка
Ростовской области